Итальянские сыры еще дадут фору Французским!

Фактически прославленный во всем мире итальянский сыр Маскарпоне (от латинского Mascarpone) – это, не что иное, как разновидность творожных сыров.

Еще одним представителем итальянской кухни является сыр Пармезан (лат. Parmigiano Reggiano). Он относится к твердым сырам. Впервые его производство началось

Продолжаем изучать шедевры мирового сыроделия. Гость нашего сегодняшнего обзора: Рикотта (ricotta) – национальный сырный изыск из Италии.

Как известно,  сыр Горгонзола (от латинского Gorgonzola) – это классический представитель итальянского сыроделия. Этот продукт известен еще со времен средневековья.

Знаменитое по всему миру громкое имя: Сыр Моцарелла (по латыни mozzarella di bufala) говорит само за себя. Его изготавливают только из молока буйволов