Все о сыре и еще немного больше.

Как известно, сыр – это высокобелковый, легкоусвояемый молочный продукт. Именно большое процент содержания белка и малое количество жира в этом продукте

Мы причисляем Тофу к сырам, хотя на самом деле это не так. Он относится к национальным продуктам питания в Японии и на самом деле является соевым творогом.

Дор блю (Dorblu) – это немецкий полутвердый сыр с пряным вкусом и вкраплениями благородной плесени, образующей загадочные узоры, схожие с мраморным рисунком.

Эмменталь (на латинском Emmental) – это швейцарский сыр, приготавливаемый из коровьего молока. Сырные головки этого сорта весят аж 75 килограммов, а некоторые

Фета (в переводе с греческого: ломоть, кусок) – знаменитый представитель греческой культуры, получивший всемирное признание, наряду с мифологией и древними философами.

Гауда – это разновидность твердого сыра. Вообще он считается голландским, так как свое название получил в честь одноименного городка, где был придуман еще в 13 веке.

Грюйер (в оригинале Gruyere) – это знаменитый представитель швейцарских сыров. Он более жирный, чем Эмменталь. Можно сказать — сырная классика Швейцарии.

Маасдам (оригинальное название Maasdam) – представитель голландского сыроварения с явно швейцарским вкусовым оттенком. Он был придуман и приготовлен с

Несмотря на то, что история сыра в России своими корнями глубоко уходит в прошлое древней Руси, официально появление твердого сыра в нашей стране связано