Интенсивная тренировка исчерпывает запас в крови гликогена, что сопровождается выбросом стрессовых гормонов, приводит к травмированию мышечных волокон. Эти изменения служат для организма мощным толчком, запускающим процессы восстановления, росту мышц.
В первые 30-35 минут после занятий в тренажерном зале в организме сохраняется высокая концентрация стрессовых гормонов. Остановить их действие способен инсулин. Прием углеводов повышает уровень глюкозы, запускает действие процессов восстановления. Этот промежуток соответствует так называемому белковому окну.
Доводы против и за прием пищи.
На счет того, что можно есть после тренировки в тренажерном зале, существуют разные точки зрения. Как считают некоторые диетологи, если не принимать сразу после нагрузки углеводы, а ограничиться аминокислотами, белковыми смесями, то часть питания будет расщепляться, чтобы восполнить энергетические затраты и уровень глюкозы.
У теории существуют противники. По их мнению, намного важнее правильно построить рацион, а для роста мышц не имеет значения, насколько быстро организм получит питание. Если спортсмен съест белковую смесь или обычный обед, вернувшись домой из тренажерного зала, это не отразится на результатах. Большинство диетологов считает правильным использовать возможности, принимать пищу в промежуток, соответствующий окну.
Чем можно закрыть «окно»?
Правильнее съедать в тренажерном зале после занятий жидкую пищу, при этом скорость усвоения белка повышается дополнительно. Восстановить уровень глюкозы можно стаканом виноградного или клюквенного сока. Полезно съесть небольшую порцию отварных овощей, риса, макарон твердых сортов. Практически это не слишком удобно сделать, проще принести с собой мармелад, яблоко, пару бананов, и есть их, закончив занятия. Во время протеинового окна спортсмен может позволить себе скушать:
- немного зефира;
- печенье;
- сгущенку;
- финики;
- изюм.
Это не станет нарушением диеты, поскольку углеводы расходуются на восстановительные процессы. Важно после тренинга в зале не употреблять жиры. Они замедляют метаболизм, снижают скорость усвоения белка. Не стоит увлекаться и орехами. Они высококалорийны, содержат высокий процент жира.
Белково-углеводные смеси.
Лучшее из вариантов, что можно съесть после тренировки в тренажерном зале — белково-углеводный коктейль, гейнер. Этот напиток представляет собой протеино-углеводную смесь, обогащенную витаминами, микроэлементами, аминокислотами. Поскольку процессы прироста мышц и разрушения жировой прослойки идут параллельно, гейнеры подойдут идеально для любых видов тренировки. Вместо гейнера можно выпить коктейль с «быстрым» протеином, выбрать белковые смеси, содержащие аминокислоты. Сторонникам натуральной пищи можно рекомендовать по окончании тренировки:
- молоко с медом;
- взбитый белок;
- фруктовый фреш с орехом;
- какао со сгущенкой;
- йогурт с ягодами.
Прием во время окна подобных смесей приводит к нормализации скорости обменных процессов и уровня глюкозы.
Ночное протеиновое окно.
В день тренировки в зале возникает второе протеиновое окно. Появляется оно ночью, вызвано это явление высокой потребностью в протеине. Эти соединения содержатся в твороге, молоке. Ночной прием пищи особенно необходим бодибилдерам. Эта потребность означает высокий уровень восстановительных процессов в мышцах. Принимают только натуральный белок или белковые смеси. При этом не происходит накопления жировых подкожных отложений, все поступающие аминокислоты расходуются на синтез мышечного белка.
У меня после трени это «окно» на распашку как открывается — слона бы съел — такой жор!!!