Орехи очень жирные, это факт, потому что они на 80% состоять из жира. Они также очень калорийны — в 100 г грецких орехов содержится до 645 калорий, а в лесных орехах 640 ккал. Поэтому, если мы начнем их есть, мы легко наберем вес. Однако, если мы будем есть их умеренно, то есть не больше, чем несколько раз в неделю, мы будем заботиться о своем здоровье таким образом.
Почему? Орехи жирные, но это полезный жир для нашего здоровья то есть ненасыщенные жирные кислоты. Кроме того, они также содержат убихинон или антиоксидант, который помогает снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) в крови. Кроме того, орехи оказывают противовоспалительное действие, снижают риск развития колоректального рака и диабета. У них также есть витамины, например витамин Е (горстка миндаля — дневная доза этого витамина), А и В, магний, фолиевая кислота и кальций. Они также являются ценным источником растительного белка и клетчатки. Согласно исследованиям, орехи снижают риск заболевания раком на 20%. Вот почему вы должны есть горсть орехов хотя бы раз в неделю, чтобы дольше наслаждаться своим здоровьем.
Грецкие орехи
Они могут похвастаться наибольшим количеством питательной ценности. Они обладают слабыми слабительными свойствами, придают силы и оказывают положительное влияние на мышцы. Они также являются богатым источником меди, которая улучшает мыслительные процессы и защищает кости от кальцификации.
Фундук
Они идеальны для женщин, потому что они улучшают красоту — благодаря содержанию витаминов А и Е они замедляют процесс старения. Приблизительно 30 граммов фундука достаточно для удовлетворения почти 80% вашей суточной потребности в витамине Е.
Миндаль
Благодаря высокому содержанию цинка они укрепляют волосы, кожу и ногти. Также стоит обратиться к миндалю, когда у нас есть проблемы с почками или мочевым пузырем.
Фисташки
Они имеют самое высокое содержание клетчатки среди орехов — они содержат почти столько же, сколько овсянка. Стоит покупать их, если у нас проблемы с пищеварением. Кроме того, они также являются исключением, потому что в отличие от других видов орехов, они очень низко калорийны — в одной фисташке всего 3 калории.
Кешью
Поддерживают работу нервной системы и предотвращают атеросклероз за счет содержания многочисленных жирных кислот. Кроме того, ингредиенты, которые они содержат, помогают защитить организм от диабета.
Использование на кухне
Орехи очень широко используются на кухне — мы можем перекусить ими в одиночку, но они также будут хорошим выбором для многих блюд. Орехи добавляют в салаты (овощные и фруктовые), в десерты (например, мороженое), во многие пирожные и в сладкие блюда. Мы можем также обогатить их пряными и мясными блюдами (например, жареная свиная вырезка с грецкими орехами или рулетики с голубым сыром и орехами)
