«Ты есть то что ты ешь», так звучит народная мудрость. Люди хотят и интересуются здоровым питанием, и некоторые из нас давно мечтают составить для себя полноценный план питания, но никак не могут решиться это сделать. Сейчас можно увидеть в супермаркетах бесконечное количество наименований продуктов, которые только сбивают с толку покупателей, так как новые продукты питания, минеральные воды и добавки интенсивно рекламируются. Кроме этого нередки случаи продажи просроченных и некачественных продуктов питания.
Вкусы у всех разные — детям нравятся другие блюда, нежели взрослым. Людям в зрелом возрасте необходима другая потребность в энергии, чем молодым, которые много работают физически и занимаются спортом. Немецкая ассоциация питания Deutschen Gesellschaft für Ernährung eV (DGE) в городе Бонн разработала трехмерную пирамиду для питания, которая применяется, как говориться, «в лучших домах». Эта модель основана на научных выводах и учитывает 10 правил DGE. Эта модель была разработана в сотрудничестве с представителями служб, федерального министерства по защите прав потребителей, а также экспертов и практиков в этой области.
Философия здорового питания
Пирамида питания показывает, какие из пищевых продуктов более рекомендованы тому или иному человеку, исходя из его возраста и физической активности, например овощи, фрукты, рыба, нежирные молочные продукты, нежирное мясо, рапсовое масло, напитки и минеральная вода. Некоторые из рекомендованных продуктов с успехом используются при заболеваниях. Как менее полезные продукты для здорового питания рассматриваются газированные напитки, лимонад, сладости, масло, яйца или жирное мясо, что собственно, вполне справедливо и верно. Масло, которое также используется в лечении заболеваний, тоже входит в список не самых желательных продуктов, за исключением пожалуй, оливкового масла. Эти продукты нужно употреблять умеренно, согласно советам DGE. Как и в других сферах жизни, так и в питании следует найти правильную меру, которая бы подходила для возраста человека, потребностей в энергии и состояния здоровья. Так с правильно подобранным здоровым питанием (с таблицей калорийности или без) можно достичь желаемого веса тела и поддерживать ее таким долговременно. Кроме этого можно предотвратить возникновение заболеваний и весьма положительно повлиять на процесс течения уже существующих болезней. Так что питайтесь правильно, думайте о том, что вы есть то, что вы едите, и живите долгой и здоровой жизнью.
